• máta 10 lístků
• zakysaná smetana 1 dávka
• 1 žloutek
• práškový cukr 1 lžíce
• jahody 1 balení
• mascarpone 2 dávky

Do misky vložíme mascarpone a vařečkou sýr rozmělníme. Přidáme zakysanou smetanu, žloutky a vetřeme je do mascarpone. Vsypeme práškový cukr. Omyjeme jahody, nakrájíme je na menší kousky a v misce obalíme v práškovém cukru.

Do skleniček vkládáme ovoce a vrstvíme na ně připravený krém. Navrch dáme jahodu a snítku máty. Dáme vychladit do lednice, podáváme studené.

Zdroj: Prostřeno TV http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/sladka-pena-z-mascarpone [On-line 13.10.20110]