Potřebujeme:

• 1 kg slávek,
• 1 lahev belgického nebo jiného silnějšího piva,
• 2 lžíce olivového oleje,
• 2 lžíce másla,
• 2 stroužky česneku,
• 2 šalotky,
• 1 hrst koriandru,
• čerstvě mletý pepř

V hrnci rozehřejeme máslo a olej, přidáme posekanou šalotku, česnek a krátce zpěníme. Vložíme očištěné mušle, zalijeme pivem, přiklopíme a dusíme, dokud se mušle neotevřou. Během dušení několikrát hrncem zatřepeme, aby se mušle promíchaly. Nakonec přidáme koriandr a mletý pepř.

Neotevřené mušle vyhodíme.

Zdroj: Slávky na pivu; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/slavky-na-pivu-3-10-2014.html [On-line 04.10.2014]