• 250 g ossobuco
• 250 g hovězí oháňky
• nové koření, pepř
• polévkové koření
• špetka cukru
• šalvěj
• 1 mrkev
• ½ celeru
• libeček

Hovězí ossobuco a oháňku dáme pozvolna vařit do studené vody. Přidáme nové koření, černý pepř, polévkové koření, špetku cukru, šalvěj, mrkev, celer a libeček. Vaříme pomalu doměkka asi dvě a půl hodiny. Přecedíme, dáme zpět kousky obraného hovězího masa a na másle podušenou zeleninu. Dochutíme. Jako příloha jsou vhodné vařené nudle.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/slavnostni-hovezi-polevka [On-line 8.2.,2011], citace