Ingredience

• telecí kotlety s kostí 4 kusy
• sýr s modrou plísní 100 g
• vejce 2 kusy
• strouhanka na obalení 1 dávka
• sůl a pepř 1 špetka

pečené brambory:

• brambory 1 kg
• olivový olej 1 dávka
• česnek 5 paliček
• slanina 200 g
• kus másla 1 dávka
• rozmarýn 2 snítky
• sůl 1 špetka

1. Do telecí kotlety uděláme opatrně zářez, naplníme jisýrem a dobře uzavřeme. Porci masa osolíme,opepříme a obalíme ve vejcích a strouhancenebo v trojobalu. Smažíme na pánvi pomalu na másle (ideálně přepuštěném).

2. Brambory ve slupce uvaříme ne zcela doměkka, rozpůlíme je a rozmístíme na plech, kde je posolíme,opepříme a poklademe slaninou. Přidáme celý česnek, který rozpůlíme a dáme řezem na plech. Přidáme máslo a zakapeme olivovým olejem, zakryjeme alobalem a upečeme v troubě doměkka.

Zdroj: Smažená telecí kotletka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/smazena-teleci-kotletka [On-line 14.12.2013]