Potřebujeme:

• 1 ananas
  ½ šálku kukuřičné moučky
  1 plechovku kokosového mléka
  1 lžíci limetkové šťávy
  4 lžíce rýžového nebo dezertního vína
  2 vejce
  olej na smažení
  1 zázvor
  1 hustý jogurt
  1 lžíci sladkokyselé chilli omáčky
  1 svazek máty
  Ananas oloupeme a nakrájíme na kolečka, která rozdělíme na šestiny.

Mouku smícháme se žloutky, částí nastrouhaného zázvoru, solí, vínem a kokosovým mlékem a necháme odpočinout. Přidáme sníh z bílků, lehce zamícháme a v tomto těstíčku obalujeme kousky ananasu, které jsme předtím obalili v kukuřičné moučce. Zprudka osmažíme v oleji a dáme okapat.

Jogurt smícháme s nastrouhaným zázvorem a chilli omáčkou, přidáme nasekanou mátu, dáme vychladit a podáváme k ananasu.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/smazeny-ananas-s-jogurtovym-dipem-1-7-2010.html