12 kousků:

• 500 ml smetany ke šlehání
• 500 ml ovocného kompotu
• 300 ml nálevu z kompotu
• 100 g jahod
• 100 g zralého hroznového vína
• 1 broskev
• 20 g práškové želatiny
• 80 g moučkového cukru

Čerstvé ovoce rozkrájíme. V nálevu necháme želatinu nabobtnat a poté ji rozpustíme na vodní lázni.
Do formy nalijeme nálev se želatinou do něho dáme kompotované i čerstvé ovoce.
Do této směsi vmícháme 300 ml ušlehané smetany smíchané s moučkovým cukrem. Vše nalijeme o formy, kterou necháme přes noc v lednici.
Před podáváním formu nahřejeme horkou vodou a želé vyklopíme. Ozdobíme šlehačkou a ovocem.