Suroviny

• mascarpone 1 balení
• smetana ke šlehání 1 balení
• ztužovač šlehačky 1 balení
• cukr 4 lžíce
• piškoty
• káva
• rum
• griotka
• hořká čokoláda
• máta
• kakao

Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Ze žloutků a cukru vyšleháme pěnu, přidáme mascarpone a 100 ml ovocné šťávy z borůvek a jahod. Vzniklou hmotu dáme na plech na pečicí papír a pečeme 10 minut při 200 stupních. Z těsta potom vykrajujeme kolečka (nebo obrazce dle libosti).

Omáčku na piškot si uděláme z malin, borůvek, cukru a meduňky, vše smícháme a zasypeme moukou s kypřicím práškem. Z bílků vyšleháme sníh a přidáme ho k mouce s práškem na pečení.

Na krém si vyšleháme smetanu a přimícháme k ní jogurt.

Zdroj: Sofie; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/sofie  [On-line 18.05.2016]