Ingredience

• 600 g jehněčího hřbetu
• Sůl
• Pepř
• Citron
• ½ lžíce sušeného oregana
• 50 ml olivového oleje
• 1 cibule
• 1 bílá paprika

Okurku rozkrojíme, zbavíme jádřince a nastrouháme. Nasolíme ji a necháme odkapat. Maso odblaníme a nakrájíme na kousky. Olivový olej, rozmačkaný česnek, citron a sušené oregano smícháme. Papriku a cibuli nakrájíme na stejně velké kousky jako maso. Nemarinujeme a napícháme na špíz. Okurku ještě vymačkáme, přidáme k ní řecký jogurt, nasekaný kopr, pár kapek octa a rozmačkaný česnek. Maso upečeme a můžeme servírovat.

Zdroj: Souvlakia s tzatziki; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2034-souvlakia-s-tzatziki/ [On-line 31.01.2014]