• špagety
• rajčata
• olivový olej
• 3 stroužky česneku
• šalotka
• cherry rajčátka
• měkký ovčí sýr
• limetová kůra
• sůl, pepř
• bazalka

Ve vroucí osolené vodě, kterou máme připravenou na těstoviny, spaříme nejdřív tři rajčata, která jemně na vrchu nařízneme do křížku. Pak je schladíme a oloupeme.

Rozpálíme pánev s olivovým olejem a orestujeme na něm pár stroužků česneku. Přidáme také nahrubo nasekanou šalotku.

Dáme vařit špagety do podoby al dente.

Do pánve přihodíme nakrájená rajčata a chvilku povaříme, než změknou. Můžeme přidat také sladší cherry rajčátka. Směs mírně rozmačkáme vařečkou. Podle chuti osolíme a opepříme a zasypeme nasekanou bazalkou. Uvařené těstoviny promícháme v pánvi s omáčkou a můžeme naservírovat.

Z měkkého ovčího sýra vytvarujeme noček a posadíme ho na špagety, zasypeme nastrouhanou limetkovou kůrou a zakápneme olejem. Dozdobíme lístkem bazalky.

Zdroj: Teď vaří šéf! Recepty na těstoviny Zdeňka Pohlreicha; Teď vaří  šéf! – TV Prima http://www.iprima.cz/tedvarisef/ted-vari-sef-recepty-na-testoviny-zdenka-pohlreicha?special=758795 [On-line 27.10.2014]