Ingredience:

• 350 g špaldové mouky
• 150 g žitné mouky
• 100 g vlašských ořechů
• 50 g rozinek
• 50 g brusinek
• 300 ml vlažné vody
• 15 g droždí
• 3 lžíce cukru
• 1 lžička soli

Obě mouky prosejeme.

Droždí a cukr zamícháme, když se vytvoří kašička, vmícháme všechny uvedené ingredience a zpracujeme hladké těsto, které přendáme do pečicí formy či z něj na plechu vytvarujeme bochník. Necháme vykynout a pečeme ve vyhřáté troubě při 230 °C asi 45 minut.

Zdroj: Špaldovo-žitný chléb s ořechy, rozinkami a brusinkami; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1502-spaldovo-zitny-chleb-s-orechy-rozinkami-a-brusinkami/  [On-line 01.11.2014]