4 porce

• 4 špekáčky
• 1 lžíce sádla
• 2 cibule
• 6 stroužků česneku
• 2 kapie
• 100 g čerstvého bílého zelí
• 4 menší brambory vařené ve slupce
• 1 chilli paprička
• 2 lžíce cukru
• 100 g rajského protlaku
• 20 cherry rajčátek
• 300 ml černého piva
• hrst petrželky
• sůl
• pepř

Špekáčky podélně rozkrojíme a svrchu je nařežeme do mřížky.

Zeleninu nakrájíme na větší kousky – cibuli na klínky, česnek na plátky, kapii a zelí na kostky, brambory na kolečka.

Na sádle opečeme nejprve špekáčky, vyjmeme je a ve výpeku opečeme zeleninu, zasypeme cukrem, když se rozpustí, vmícháme rajský protlak, osmahneme, podlijeme pivem, vložíme zpět špekáčky, zaklopíme a dusíme 5 minut.

Těsně před podáváním dochutíme solí a pepřem, přidáme na půlky nakrájená cherry rajčátka a sekanou petrželku.

Zdroj: Špekáčky na černém pivu; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1755-spekacky-na-cernem-pivu/  [On-line 13.11.2016]