Ingredience

• Špenát (klidněi mražený) 500 g
• pepř a sůl 1 špetka
• smetana 1 kus
• česnek dle chuti 1 dávka
• ořech másla 1 kus
• hladká mouka 1 dávka
• špetka cukru 1 dávka
• kostka slepičího bujonu 1 kus
• kostka zeleninového bujonu 1 kus
• trocha vyšlehané šlehačky na ozdobu 1 dávka

V hrnci si dáme rozehřát kostičku másla, přidáme mouku, aby nám vznikla jíška, tu zalijeme vřelou vodou, mícháme. Přidáme špenát, kostky bujonu a koření, necháme provařit, ke konci přidáme smetanu s trochou mouky na zahuštění a necháme opět provařit. Úplně nakonec přidáme česnek na dochucení. Polévku rozmixujeme a podáváme s kapkou vyšlehané šlehačky a s opraženou houstičkou.

Zdroj: Špenátová polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/spenatova-polevka [On-line 23.03.2013]