• mražený listový špenát 1 balení
• vejce uvařená natvrdo 2 ks
• cibule 1 ks
• máslo 3 lžíce
• hladká mouka 2 lžíce
• česnek 2 stroužky
• smetana 100 ml
• bujón 1 l
• sůl
• pepř

Na másle osmažíme cibuli a česnek. Zalijeme bujonem, přidáme špenát a povaříme aspoň čtvrt hodiny. Nakonec přilijeme smetanu s moukou, rozklepneme vejce, okořeníme a rozmixujeme ručním mixérem.

Zdroj: Prostřeno TV Prima hhttp://www.iprima.cz/prostreno/recepty/polevka-pana-vodnika [On-line 28.11.2011]