Suroviny

• olej
• kokosové mléko 400 ml
• cibule 2-3 ks
• špenát 750 g
• česnek
• sůl
• smetana 1 kelímek
• máslo
• pepř
• zázvor
• toustový chléb

Na oleji orestujeme cibulku nakrájenou na kostičky do zlatova, po té přidáme špenát a orestujeme ho z cibulí, po té přidáme kokosové mléko se smetanou a zalejeme. Po té rozmixujeme polévku do hladka. Provaříme cca 10 minut. A dochutíme pepřem a solí a čerstvýmnastrouhaným zázvorem a česnekem-dle chuti.

Krutony: Nakrájíme toustový chléb na kostičky, opečeme na másle do křupava – do mírně zlatava. Na ozdobení použijeme krutony a kapku smetany.

Zdroj: Špenátový krém s opečenými krutony; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/spenatovy-krem-s-opecenymi-krutony  [On-line 07.02.2015]