Ingredience

• 400 g čerstvého špenátu
• 1 cibule
• 100 g másla
• 50 g hladké mouky
• ¾ l zeleninového vývaru
• ¼ l sójové alternativy ke smetaně
• Česneková sůl
• 200 g čerstvého sýra
• 2 žloutky
• 60 g polohrubé mouky
• Sůl

Cibuli nakrájíme a orestujeme na másle. Přisypeme hladkou mouku a vytvoříme jíšku, do níž za stálého míchání přiléváme vývar. Polévku provaříme a ke konci do ní přidáme špenát.

Pak polévku ochutíme česnekovou solí a začneme mixovat. Během mixování přiléváme sójovou alternativu ke smetaně. Servírujeme s nočky.

Noky:

Smícháme sýr, žloutky a polohrubou mouku. Z hmoty vytvarujeme nočky, které dáme vařit. Vyndáme je minutu poté, co vyplavou.

Zdroj: Špenátový krém se sýrovými nočky; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2492-spenatovy-krem-se-syrovymi-nocky/ [On-line 29.03.2014]