Ingredience

• hořká čokoláda (70% kakaa) 225 g
• moučkový cukr 200 g
• mleté mandle 150 g
• vlašské ořechy 100 g
• máslo 225 g
• vejce 3 kusy
• vanilkový lusk 1 kus

poleva:

• jahody 1 dávka
• maliny 1 dávka
• cukr dle chuti 1 dávka

1. Nejprve si připravíme těsto: do rendlíku dáme máslo a kvalitní hořkou čokoládu a necháme rozpustit ve vodní lázni.

2. Mezitím v druhém rendlíku přivedeme smetanu k varu. Rozřízneme vanilkový lusk. Nasekáme nahrubo hrst vlašských ořechů.

3. Předehřejeme si troubu na 180 °C.

4. Čokoládu rozpuštěnou s máslem necháme trochu vychladnout. Nalijeme ji do mísy, kam přidáme vejce, mandlovou mouku (najemno namleté mandle), moučkový cukr, sekané ořechy a vanilková semínka. Celou směs pořádně zamícháme a přelijeme do formy na pečení.

5. Pečeme v troubě cca 20–25 minut tak, aby se moučník na povrchu zatáhl, ale uvnitř zůstal syrový.

6. Poleva: Na pánvi lehce povaříme jahody s malinami a dle chuti přisypeme požadované množství cukru.

Zdroj: Čokoládové brownies; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cokoladove-brownies-0 [On-line 28.03.2014]