Ingredience

• kuřecí prsa 1 kg
• worcestrová omáčka 3 lžíce
• olej 3 lžíce
• žloutek 2 kusy
• škrob 2 lžičky
• kari koření 1 lžička
• půl lžíce cukru 1 dávka
• jeden a půl lžičky soli 1 dávka
• větší cibule 1 kus
• feferonka 1 kus
• bílé víno 100 ml

příloha:

• brambory 1 kg
• olivový olej 1 dávka
• mleté oregano nebo bazalka 1 špetka

dressing:

• zakysaná smetana 1 kelímek
• půl kelímku bílého jogurtu 1 dávka
• česnek 2 stroužky
• nasekané bylinky dle chuti (tymián, bazalka, oregano) 1 dávka
• sůl a pepř 0 špetek

1. Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na větší kousky. Všechny ingredience smícháme ve větší misce a poté do vzniklé směsi naložíme maso – ideálně aspoň na tři dny. Maso pak opečeme na rozpáleném oleji, smažíme zhruba deset minut z obou stran. Když je hotové, podlijeme ho trochou bílého vína.

2. Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme v osolené vodě. Měkké brambory necháme vychladnout, poté je vložíme na plech, na který jsme umístili pečicí papír, pokapeme je olivovým olejem a posypeme bylinkami a dáme do předehřáté trouby.

3. Na dressing smícháme zakysanou smetanu s jogurtem. Přidáme prolisovaný česnek, osolíme a opepříme. Najemno nasekané bylinky následně vložíme do směsi, kterou podáváme k masu.

Zdroj: Strejdovo žužu; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/strejdovo-zuzu [On-line 07.02.2014]