reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Sladký Veroničin medovník

Ingredience

  • hladká mouka 450 g
  • cukr 150 g
  • vejce 1 kus
  • tuk (hera, máslo) 50 g
  • med 2 lžíce
  • mléko 5 lžic
  • soda 1 lžíce
  • salko 1 kus
  • máslo 250 g
  • zakysaná smetana 1 kelímek
  • cukr moučka 1 dávka
  • mleté vlašské ořechy 200 g

1. Vejce, cukr, tuk, med, mléko a sodu dáme do hrnce, postavíme na sporák a na ohni budeme za stálého míchání zahřívat, dokud se hmota nezačne vařit, potom zhnědne a zkaramelizuje. Trochu to pění. Hmotu z hrnce nalijeme do mísy s moukou a vypracujeme těsto. Nejdříve vařečkou, následně rukama. Těsto rozdělíme na zhruba šest stejně velkých dílů. Pracujeme ještě s teplým těstem. Pomocí válečku rozválíme každý díl na placku. Každou placku přeneseme na plech vyložený pečicím papírem. Z každé placky vykrojíme buď pomocí talířku kolo, nebo malé čtverečky, podle toho, jak chceme, aby moučník vypadal. Pečeme v předehřáté troubě zhruba 5–7 minut. Odkrojky z placek nevyhazujeme, ty ještě použijeme na sedmou placku, kterou následně rozdrtíme a posypeme jí hotový medovník. Upečené placky necháme vychladnout.

2. Náplně na medovník jsou dvě. První náplň: Salko vylijeme do misky a zašleháme do něho kousky másla. Po důkladném rozšlehání přidáme vlašské ořechy. Krém opticky rozdělíme na čtvrtiny, poslední čtvrtina by měla být trochu větší – tou budeme potírat boky medovníku.

3. Druhá náplň: Zakysanou smetanu vyklopíme do misky. Do kelímku po smetaně nasypeme moučkový cukr a vyklopíme ho do misky ke smetaně. Umícháme do hladka. Náplň si opticky rozdělíme na třetiny. První placku pomažeme krémem č. 1 a přiklopíme druhou placku, kterou namažeme krémem číslo 2. Takto střídáme u každé placky. Když položíme tu poslední, pomažeme jí i boky medovníku krémem č. 1. Nakonec rozdrtíme odkrojky ze zbylého těsta a posypeme jím celý hotový medovník ze všech stran.

Zdroj: Sladký Veroničin medovník; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/sladky-veronicin-medovnik [On-line 07.02.2014]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


× 2 = čtrnáct


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.