pepřová omáčka

• 25 g másla
• 1 lžíce máčeného zeleného pepře
• 2 cl koňaku nebo brandy
• 250 ml hnědé omáčky demi-glas
• 100 ml smetany

Maso

• 2 x 250 g steak z nízkého roštěnce

Máslo rozpustíme, orestujeme zelený pepř, v pánvi ho trochu rozmáčkneme, zastříkneme brandy, oflambujeme, zalijeme omáčkou, smetanou, necháme provařit.

Maso ošetříme tenderizérem a na grilu jej z obou stran při 206 °C ogrilujeme, poté vložíme do omáčky, prohřejeme a podáváme. Jako příloha se hodí zapékané brambory se smetanou.

Zdroj: Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/program/10213315170-19.04.2010-17:30-1-kluci-v-akci.html?deid=1137&recept=767