• sůl 1 lžička
• cukr 1 špetka
• polohrubá mouka 250 g
• vejce 1 g
• mléko 250 ml
• hladká mouka 250 g
• šlehačka 125 ml
• sušené droždí (nebo kostka čerstvého) 7 g

Připravíme klasické těsto a necháme vykynout. Upleteme deset housek, které pomašlujeme rozšlehaným vejcem a posypeme mákem nebo hrubou solí. Okmínujeme dle chuti. Dáme péct do předehřáté trouby.

Po upečení ještě horké žemle pomažeme sádlem nebo olejem. Podáváme s máslem a dobrou šunkou.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zrava-buchta [on-line 5.10.2011]