• máslo 40 g
• rukola 1 balení
• šunka
• jarní cibulka
• sladká paprika 1 lžička
• brynza 150 g
• zelená paprika
• 2 žloutky z natvrdo uvařených vajec
• bageta velká (nebo pět malých)

Utřeme brynzu se změklým máslem a žloutky, do směsi přidáme drobně nakrájenou jarní cibulku a zelenou papriku, zamícháme, přidáme lžičku červené papriky.

Směsí potřeme plátky šunky, stočíme do rolky a dáme do lednice. Pomůžeme si fólií nebo alobalem. Po ztuhnutí krájíme na centimetrové plátky a klademe na rozprostřenou čerstvou rukolu.

Podáváme s bagetou nakrájenou na plátky nebo s bagetkou pro každého.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/sunkove-platky-s-brynzou [on-line 23.9.2011]