Suroviny :

• 1 kg švestek
• 2 cibule
• asi 1 cm čerstvého zázvoru
• 2 dcl jablečného octa
• 100 g cukru
• 100 g rozinek
• skořice
• hřebíček
• pálivá paprika
• sůl a pepř

Všechny suroviny dáme dohromady do jednoho tlustostěnného kastrolu, pomalu za občasného zamíchání uvedeme k varu a vaříme na mírném plameni tak dlouho, až vznikne hustá kaše (při chladnutí ještě trošku zhoustne, ale moc na to nespoléhejte).

Zdroj: Švestkové čatní; Karolína-domácí kuchařka – TV Prima http://www.iprima.cz/karolina/recepty-z-1-dilu-karoliny-domaci-kucharky?special=773951 [On-line 27.09.2014]