Ingredience:

Kynuté těsto

• 20 g droždí
• 120 g krupicového cukru
• 40 g vanilkového cukru
• 250 ml mléka
• 40 ml rumu
• 60 g sádla
• 1 vejce
• 1 žloutek
• ½ lžičky soli
• 500 g hladké mouky
• 1 vejce na potření těsta

Náplň

• švestky
• krupicový cukr
• mletý mák

Na potření po upečení

• máslo s rumem

Droždí rozmícháme s cukrem, zalijeme vlažným mlékem, přidáme rum, rozpuštěné vlažné sádlo, vejce a žloutek, sůl, zamícháme, přidáme mouku a vypracujeme hladké těsto. Zakryté utěrkou necháme asi hodinu kynout, během kynutí promísíme.

Vykynuté těsto rozdělíme na tři díly, každý rozválíme, naplníme rozpůlenými švestkami, posypeme cukrem a mákem, kraje potřeme rozšlehaným vejcem a zabalíme do tvaru cihliček. Vkládáme do pekáče vymazaného sádlem, potíráme i všechny strany buchet. Pečme ve vyhřáté troubě při 170 °C dozlatova. Po upečení ještě horké buchty potřeme přepuštěným máslem s troškou rumu.

Zdroj: Švestkové cihly; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1487-svestkove-cihly/ [On-line 29.09.2014]