• 600 g mletého masa
• 10 sušených švestek
• 10 plátků anglické slaniny
• 1 vejce
• 2 cibule
• 60 g sekaných mandlí
• 60 g hladké mouky
• máslo
• mletá paprika
• mletý pepř
• sůl

Z mletého masa, vejce, nakrájené cibule, mouky a nasekaných mandlí vypracujeme těsto, které okořeníme pepřem, solí a paprikou. Vytvoříme asi 20 knedlíčků. Do každého vtlačíme polovinu švestky, knedlíček obalíme plátkem anglické slaniny a zajistíme párátkem. Na rozehřátém másle knedlíčky pomalu smažíme. Podáváme teplé nebo studené (nejlépe s chlebem).

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/svestkove-knedlicky-z-mleteho-masa [On-line 10.5.2011], citace