• 600 g polohrubé mouky
  150 g cukru
  220 ml vlažného mléka
  40 g droždí
  160 g másla
  6 ks žloutků
  špetka muškátového oříšku
  100 g směsi mletého máku a cukru
  švestky podle počtu koláčů
  trochu rumu
  sůl

Připravíme si na vál suroviny na těsto – mouku, máslo, špetku soli a cukr. V misce rozmícháme kvásek z droždí, vlažného mléka, trošky cukru a zasypeme moukou. Když nakyne, přidáme ho postupně se žloutky, cukrem, mlékem a špetkou muškátového oříšku k ostatním surovinám a uhněteme pevné těsto. Necháme nakynout. Po dvojím přetužení vyválíme plát, vykrájíme kolečka, do nich balíme švestky s trochou směsi máku a cukru. Koláče potřeme žloutkem a posypeme mákem. Pečeme na vymazaném plechu asi 20 minut na 200 stupňů do zlatova. Hotové koláče ještě za horka potřeme směsí rozpuštěného másla a rumu a po vychladnutí pocukrujeme.

Zdroj: Česká televize Kuchařská pohotovost http://www.ceskatelevize.cz/porady/10169912986-kucharska-pohotovost/recepty/72-svestkove-kolace-s-makem/