Ingredience:

• 24 sušených švestek
• 24 mandlí
• 24 plátků pršutu
• slivovice
• slunečnicový olej

Švestky zakápneme slivovicí a marinujeme přes noc.

Mandle nasucho opražíme dozlatova.

Na plátky šunky vložíme marinované švestky, vmáčkneme do nich mandličku, zabalíme, spíchneme párátkem. Takto zabalené švestky vkládáme na pánev s trochou rozehřátého oleje a zlehka a pozvolna je opečeme z obou stran. Můžeme i oflambovat.

Zdroj: Švestky v pršutu; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1318-svestky-v-prsutu/[On-line 15.09.2013]