Pro 4 osoby si připravíme:

• 800 g hovězí svíčkové
• olej
• 200 g husí paštiky (nemusí být)
• 300 g listového těsta
• 1 vejce
• Na houbovou nádivku:
• 30 g másla
• 1 malou cibuli
• 400 g směsi čerstvých hub
• 2 lžíce červeného vína
• 2 lžíce hladké mouky pažitka na ozdobení

Na větší pánvi necháme zesklovatět na másle kostičky cibule. Pak přisypeme očištěné pokrájené houby, přilijeme víno a dusíme asi 20 minut. Když se odpaří voda, zaprášíme moukou a mícháme do zhoustnutí.
Svíčkovou svážeme pevně nití. Na pánvi rozehřejeme olej a maso opečeme ze všech stran. Pak je vyjmeme, odstraníme niť a necháme zchladnout. Vychladlou svíčkovou potřeme husí paštikou a houbovou nádivkou.
Z listového těsta vyválíme obdélník a okraje lehce potřeme rozšlehaným vejcem. Doprostřed položíme svíčkovou a pevně ji zabalíme do těsta. Balíček položíme spojem dolů na pečicí papír a povrch lehce propíchneme vidličkou. Pak vše potřeme zbylým vejcem a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C na 10 minut, pak teplotu zmírníme na 160 °C a pečeme dalších 30 minut.