4 porce:

• 400 g lososa
• 8 zelených oliv
• 1 šalotka (nebo červená menší cibule)
• 1/4 svazku pažitky
• 1 lžíce kaparů
• 1 lžíce olivového oleje (extra virgine)
• 1 rajče
• 1 citrón na zakapání
• sůl
• pepř
• 1 balení toustového chleba

Očištěné porce lososa nakrájejte nejdříve na jemné plátky, pak na nudličky a ty potom na kostičky a dejte je do misky. Rajče oloupejte, rozřízněte, odstraňte semínka a dužinu nakrájejte na kostičky. Šalotku oloupejte a nakrájejte ji na kostičky. Olivy, kapary a pažitku jemně nasekejte. Všechno přidejte do misky, osolte, opepřete čerstvě mletým pepřem a promíchejte. Toustový chléb nasucho opečte, potřete tatarákem a nakonec zakapejte citrónem.

Zdroj: Makro propagační materiály pořadu S Italem v kuchyni