16 kousků

• 300 g hrubé mouky
• 30 g solamylu
• špetka soli
• 150 g másla
• 2 vejce
• voda dle potřeby

Náplň:

• 30 g másla
• 1 lžíce polohrubé mouky
• svazek mladé cibulky
• 120 ml vývaru
• 4 lžíce smetany na šlehání
• 100 g pečeného vepřového masa
• mletý zázvor
• 1OO g žampionů
• sůl, pepř, kari
• svazek kudrnky
• červená paprika a zelená na ozdobu

Prosijeme mouku se solamylem a solí, přidáme změklé máslo, jedno vejce a trochu vody. Tužší těsto dáme na dvě hodiny do chladničky.

Osmahneme najemno nasekanou cibulku, Zaprášíme ji moukou, osmahneme a zalijeme vývarem a smetanou. Krátce provaříme, přidáme sůl a po špetce pepře, kari a zázvoru. Maso nakrájíme na kousky a žampiony na plátky. Vše vložíme do smetanového základu, prohřejeme, okořeníme petrželkou a necháme vychladnout.

Těsto vyválíme na valu na plát silný 3 – 4 mm. Pomocí skleničky vypíchneme kolečka. Do středu poloviny koleček dáme trochu připravené náplně. Rozšlehaným bílkem potřeme okraje koleček, přikryjeme nenaplněným kolečkem a přitiskneme. Taštičky potřeme rozšlehaným žloutkem a horní část nastřihneme do křížku. Přeložíme na vymazaný plech a pečeme při 180 °C dozlatova