Suroviny:

• telecí játra
• kapari
• sardelová pasta
• sterilovaná okurka
• cibulka
• špek
• bílý pepř
• telecí šťáva nebo worchester
• sůl
• olej
• vinný ocet
• čerstvý salátek
• máslo
• cherry rajčata, žampiony

Na oleji opečeme lehce posolená a opepřená játra.
Na oleji opečeme kostky špeku, cibulku, okurku, kapari, přidáme sardelovou pastu a máslo, telecí šťávu nebo worchester.
Orestujeme špek, cherry rajčata a žampiony na ozdobu.Čerstvý salát prokapeme vinným octem a olejem.
Hotová játra podáváme v housce se salátem a omáčkou, zdobíme slaninou, žampiony, rajčaty a bylinkami.

Zdroj: TELECÍ JÁTRA NA ANGLICKÝ ZPŮSOB; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/recepty#sec-info [On-line 01.12.2015]