• 1 kg telecích líček
• rostlinný olej
• 250 g kořenové zeleniny
• 2 cibule
• červené víno
• vývar (na omáčku)

Bramborové pyré

• 1 kg brambor
• smetana ,
• máslo
• sůl, pepř,
• muškátový květ

Nakrájíme a očistíme kořenovou zeleninu. Maso na pánvi zprudka opečeme, aby se zatáhlo. Osolíme, opepříme a s kořenovou zeleninou, cibulí a vínem dusíme doměkka.

Šťávu z masa slijeme na pánev, přidáme vývar a kousek másla. Nesmí se vařit, jen ohřívat! Uvaříme brambory, které v hrnci důkladně rozšťoucháme. Ohřejeme smetanu a rozehřejeme máslo. Obé pomalu přidáváme do brambor.

Na závěr lehce dochutíme trochou muškátového květu a mixérem vyšleháme, aby bylo pyré opravdu jemné. Nakonec dáme vše na talíř, posypeme orestovanou zeleninou a zalijeme omáčkou.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/teleci-licka-na-cervenem-vine [On-line 28.4.2011], citace