reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Telecí pečeně s mandlovou nádivkou

  • 75 dkg masa z telecí kýty
  • sůl
  • 12 dkg másla
  • 7 dkg anglické slaniny

Nádivka

  • 6 dkg másla
  • 3 žemle
  • ¼ litru mléka
  • 2 vejce
  • zelená petržel
  • sůl, muškátový oříšek
  • 4 dkg strouhané housky

Omyté a odblaněné maso osolíme. V pekáči rozpustíme máslo, přidáme na kousky nakrájenou slaninu a maso po všech stranách lehce opečeme. Poté je pečeme v troubě, nejprve z jedné a pak z druhé strany a podléváme vlastní šťávou. Hotové maso nakrájíme a znovu vložíme do pekáče, čímž získá krásnou barvu.

V misce utřeme máslo do pěny. Přidáme k němu žemle namočené v mléce, dobře vymačkané a prolisované žloutky, petržel, sůl, koření, strouhanou housku a vše dobře promícháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Pečeme buď zvlášť, nebo nádivku přidáme do pekáče k masu cca ½ hod. před dopečením.
Podáváme s brambory.

Zdroj:  Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/teleci-pecene-s-mandlovou-nadivkou

loading...

6 comments to Telecí pečeně s mandlovou nádivkou

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


8 × = třicet dva


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.