Suroviny:

• hlíva ústřičná
• řapíkatý celer
• 1 mrkev
• 1 šalotka
• 1 stroužek česneku
• 1 snítek tymiánu
• 1 bobkový list
• bazalka
• oregano
• olivový olej
• sůl
• pepř

na dresing:

• balzamikový ocet
• olivový olej
• citronová šťáva
• sůl
• pepř

Nechte rozehřát pánvičku, pak přilijte olivový olej a vložte houby nakrájené na plátky. Osolte a opepřete, nechte restovat a chvílemi promíchejte. Potom přidejte tymián, bobkový list a nakrájenou zeleninu.

Bazalku a oregano nakrájejte nahrubo a přidejte ke směsi. Chvíli nechte podusit a mezitím si připravte dresing: v misce smíchejte olivový olej, balsamico, citronovou šťávu, sůl a pepř.

Houby pokapejte dresingem, nandejte na talíř, ozdobte bobkovým listem a polijte zbytkem dresingu.

Zdroj: TEPLÝ HOUBOVÝ SALÁT; Teď vaří  šéf! III – TV Prima http://www.iprima.cz/ted-vari-sef-iii-recepty-na-menu-z-5-dilu [On-line 26.10.2015]