4 porce

• 16 dkg filé pangasius (sumec žraločí)
• 20 dkg zelených mušlí ve skořápce
• 16 dkg scampi – zadní část
• 5 g mleté kurkumy
• 2 snítky lemon grass (citrónová tráva)
• 5 dkg čerstvého zázvoru
• 2 limetky
• 2 zelené chilli papričky
• 2 červené chilli papričky
• 1 česnek
• 15 dkg rajčat
• 3-4 dkg hnědého cukru
• 3 dkg pasty tamarind
• čerstvá bazalka
• čerstvý koriandr
• sůl

Nakrájený zázvor a rozetřený česnek osmahneme na několika kapkách rozpáleného oleje a potom přihodíme chilli papričky a citrónovou trávu. Podlijeme vodou nebo rybím vývarem a přivedeme k varu. Pak do polévky vhodíme na kostičky nakrájené rybí maso, mušle, scampi a okořeníme kurkumou, bazalkou a koriandrem. Ochutíme hnědým cukrem a šťávou vymačkanou z limetek, přimícháme tamarind pastu a přidáme také na kousky nakrájená oloupaná rajčata. Podle vlastní chuti osolíme, ještě chvilku povaříme a můžeme podávat.

Zdroj: TV Paprika recepty http://tvpaprika.hu/cs/node/3773