Suroviny

• přírodní tofu 400 g
• rýžové víno 50 ml
• utřený stroužek česneku 2 kusy
• nastrouhaný čerstvý zázvor 1 kousek
• bramborový škrob 1 lžíce
• sójová omáčka 4 lžíce
• chilli omáčka 2 lžíce
• rybí omáčka 2 lžíce
• chilli paprička 2 kusy
• houby shitake 150 g
• květák 1 kus
• arašídový olej 3 lžíce
• sůl
• koriandr
• jasmínová rýže

V misce smíchejte sójovou omáčku, rybí omáčku, chilli omáčku, víno, prolisovaný česnek, kousek nastrouhaného čerstvého zázvoru, lžíci bramborového škrobu. Tofu nakrájejte na kostičky a naložte do marinády.
Houby nakrájejte na nudličky, květák rozeberte na malé růžičky. Rozpalte pánev WOK, rozehřejte v ní lžíci oleje a osmahněte na něm sójové kostky okapané od marinády. Vyjměte, dejte stranou, přidejte olej a květák s houbami opečte. Přidejte marinádu, limetkovou šťávu a opečené tofu.

Společně krátce zvolna povařte, přidejte nať koriandru, okořeňte čerstvě mletým pepřem, případně dosolte.

Podávejte s jasmínovou rýží.

Zdroj: OSTRÁ; Ohnivý kuře – TV Prima http://web.iprima.cz/kure/recepty/tofu-s-kvetakem-houbami [On-line 10.03.2016]