4 porce

• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• čerstvý zázvor o velikosti palce
• olivový olej
• 1 mrkev
• 15 cm pórku
• 8 malých růžiček brokolice
• 200 g marinovaného nebo uzeného tofu
• 2 lžíce miso pasty
• 1 jarní cibulka
• 240 g parboiled nebo basmati rýže (nebo mix červené, polo-loupané a divoké rýže)
• 2 hrsti klíčků (např. ředkvičky, hrášku)
• 2 vejce
• špetka soli

Cibuli, česnek a zázvor nakrájíme (např. cibuli na klínky, česnek na plátky, zázvor na malé kostičky), vše orestujeme na oleji v hluboké pánvi (nejlépe wok), přidáme na jemné plátky nakrájenou mrkev a pórek, vložíme růžičky brokolice, vmícháme miso pastu, můžeme trochu podlít vodou, aby se pasta lépe rozpustila, zarestujeme, poté přidáme nakrájené tofu, jarní cibulku, vařenou rýži a na úplný závěr klíčky. Směs shrneme na polovinu pánve a na té volné zamícháme dvě vejce a se směsí smícháme. Podle chuti osolíme.

Zdroj: Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/program/10266698363-22.02.2010-17:30-1-kluci-v-akci.html?deid=1137&recept=741