• 450g pomerančového medu (nebo med a pomerančová esence)
• 250g loupaných a pražených mandlí
• 250g cukru
• 3 bílky
• 50g drcených pistácií
• 80g moučkového cukru

Ve vodní lázni necháme 15 minut vařit med, musíme ho míchat, dokud nebude vodový. Pomalu přidáváme vyšlehané bílky, po pěti minutách cukr a ještě deset minut mícháme.
Poté odstavíme a vsypeme mandle a pistácie. Směs vylijeme na pečící papír posypaný moučkovým cukrem, aby se k papíru nepřilepila. Vytvoříme placku, necháme chvilku vystydnout a dáme do mrazáku ztuhnout na půl hodiny. Krájíme na malé trojúhelníčky.
Med můžeme namočit do rozpuštěné čokolády.

Zdroj: http://www.sitalemvkuchyni.cz/recepty/torroncini-morbidi/ (13.12.2009)