• 1dcl olej extra virgin
• 1ks mrkve
• ½ celeru řapík
• malá cibule
• 1kg předvařené dršťky
• 600g rajčat (čerstvá nebo protlak)
• feferonka nebo pepř
• 100g strouhaný parmazán

Rajčata navrchu nařízneme (uděláme křížek), spaříme 20s a propláchneme ve studené vodě (nejlépe s ledem). Poté je oloupeme, nakrájíme na čtvrky, odstraníme měkkou část se zrnkama a zbytek nakrájíme na kousky.
Na pánvi s olejem orestujeme zeleninu nakrájenou na kostičky, dršťky musejí být nakrájené na větší kusy, vhodíme je do pánve, promícháme se základem a přidáme pokrájená rajčata. Zalijeme trochou vody a podusíme. Opepříme nebo dochutíme nasekanou feferonkou, povaříme 30–45 min. Podle potřeby osolíme a ozdobíme strouhaným parmazánem.

Zdroj:http://www.sitalemvkuchyni.cz/recepty/ [1.11.2009]