• 100 g sterilovaných žampionů
• 100 g tvarohu
• 2 vařené žloutky
• 100 g tofunézy
• 2 lžičky hořčice
• pažitka, kmín, sůl

Tvaroh lehce promícháme s tofunézou, hořčicí a vařenými žloutky. Vyšleháme dohladka, dochutíme mletým kmínem a solí. Žampiony necháme okapat, potom je nakrájíme na menší kousky a vmícháme do vyšlehané hmoty. Můžeme mazat na topinky nebo podávat s tmavým chlebem a zdobit pažitkou či snítkami jiných bylinek.