reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Tygří krevety, avokádové pyré, bisque

  • 0,4 kg krevet
  • 0,05 l bílého vína
  • 0,05 l smetany ke šlehaní
  • 100 g citronové trávy
  • 1 česnek
  • 100 g šalotky
  • 100 g zázvoru
  • 2 avokáda
  • 100 g chili
  • 100 cl šťávy z limetky
  • 100 g koriandru
  • 100 g pažitky
  • 500 g másla

Očistíme krevety a krunýře vyvaříme s nadrobno nasekanou citronovou trávou, česnekem, šalotkou a zázvorem. Přidáme bílé víno a zredukujeme na polovinu, přidáme smetanu, dochutíme solí a pepřem, procedíme.

Smícháme chili, avokádo, nasekaný koriandr a limetkovou šťávu, ušleháme na pyré se solí.

Krevety blanšírujeme nebo krátce restujeme, servírujeme na pyré. Do bisque před podáním přimícháme máslo a přelijeme tím krevety.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/tygri-krevety-avokadove-pyre-bisque

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


1 × šest =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.