2 porce

Ingredience

• 20 ks celých krevet
• Menší celer
• Fenykl
• Mrkev
• Cibule
• Celá skořice
• Citron
• 2 dl bílého vína
• Celý černý pepř
• Pomeranč

Na omáčku:

• 6 lžic majonézy
• Lžíce strouhaného křenu
• 2 lžíce kečupu
• Lžíce brandy
• Chilli omáčka
• Worcesterská omáčka
• Citron
• Sůl
• Pepř
• Bageta
• Listový salát
• Skořice

Nakrájený fenykl, mrkev a celer dáme vařit do horké vody. Přilijeme bílé víno, citronovou a pomerančovou šťávu z půlky plodu. Vymačkaný plod můžeme dát také do hrnce. Přidáme skořici, sůl, pár kuliček celého černého pepře a kůru skořice. Chvilku povaříme a přidáme krevety. Ty vaříme 2 minuty, pak je vypneme a necháme 5 minut dojít.

K omáčce si nastrouháme křen. V misce promícháme majonézu, kečup, chilli omáčku, brandy, pepř, pár kapek citrónu, worcester a křen.

Uvařené krevety si zchladíme v lednici, aby se dobře loupaly. A pak můžeme servírovat.

Zdroj: Vařené krevety s koktejlovou omáčkou; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/1718-varene-krevety-s-koktejlovou-omackou/ [On-line 20.01.2014]