• 1 listové těsto
• 1 tvrdý tvaroh
• 1 vejce
• 1 zakysaná smetana
• 100 g pražené strouhanky
• petrželová nať
• sůl

Nejprve si dáme vařit vodu, kterou přivedeme k varu. Mezitím si vyválíme listové těsto na tenký plát. Na něj rozprostřeme nadrobený tvaroh, pokapeme smetanou a rozšlehaným vejcem a osolíme. Těsto zavineme a nakrájíme na menší kousky, které z obou stran zakončíme tak, aby nám náplň nevytekla. Dáme do vroucí vody. Když štrukle vyplavou na hladinu, jsou hotové. Do misky si připravíme zakysanou smetanu, jemně nakrájenou petrželku a zlehka opraženou strouhanku, vše dobře promícháme a dochutíme solí a pepřem. Podáváme teplé. Dozdobíme dle vlastní fantazie.

Zdroj: Protřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/varene-strukle-s-tvarohem