Potřebujeme:

• 500 g dýně Hokaido,
• 400 g sterilovaných červených fazolí,
• 400 g sekaných rajčat,
• červenou chilli papričku,
• červenou papriku,
• žlutou papriku,
• cibuli,
• čerstvý pepř,
• mletý římský kmín,
• mletou skořici,
• olivový olej,
• čerstvý koriandr,
• jogurt,
• tortillu

Dýni vydlabeme a nakrájíme na kostky. Rozložíme na plech, zastříkneme olejem a pečeme v troubě.
Cibuli nasekáme najemno a orestujeme na pánvi s veškerým kořením. Přidáme pokrájenou papriku a trochu nasekané chilli papričky. Restujeme, po chvilce přidáme fazole a sekaná rajčata. Dusíme v pánvi asi 20 minut. Pak přidáme upečenou dýni a nasekaný koriandr.
Podáváme s tortillami a lžící bílého jogurtu.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/vegetarianske-chilli-3-10-2011.html