10 kusů

• ½ kg polohrubé mouky
  30 g droždí
  100 g krupicového cukru
  asi 3 dl mléka
  70 g másla
  50 g sádla
  špetka soli
  špetka muškátového květu

• citronová kůra
  100 g rozinek máčených v rumu
  100 g loupaných mandlí

Na potření

• 50 g přepuštěného másla
• 20 g krupicového cukru
• 2 dl vody
• podle chuti moučkový cukr na posypání

Připravíme kynuté těsto s rozinkami a mandlemi.

Droždí v míse rozetřeme s cukrem na kašičku, zalijeme vlažným mlékem, vmícháme lžíci mouky a přikryté necháme vyběhnout.

Poté přidáme rozpuštěné a vlažné máslo se sádlem, sůl, muškátový květ, dobře promísíme. Těsto necháme kynout asi hodinu a půl na teplém místě, během kynutí dvakrát promísíme.

Vykynuté těsto rozdělíme na deset stejných částí a tvarujeme malé bochánky – mazance.

Navrchu každého nařízneme křížek, necháme ještě kynout na vymaštěném plechu, potřeme rozpuštěným máslem, pečeme dozlatova ve středně vyhřáté troubě dozlatova.

Po vyjmutí z trouby ještě horké mazance potíráme rozvařeným cukrem ve vodě. Podle chuti můžeme ještě pocukrovat.
Zdroj: Česká televize Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1073