Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/rezy-macecha [On-line 11.4.2011], citace

• 1 kg kotlety (v celku)
• sůl, pepř
• olej
• máslo
• 250 ml smetany
• 1 cibule
• 0,5 kg hub
• 0,5 l vývaru
• mouka na zahuštění
• brambory
• petržel

Maso omyjeme, okořeníme a dáme zprudka opéct na olej. Po zatažení přendáme do pekáče a pečeme v troubě. Hlídáme si, aby se maso nevysušilo. Na pánvi si rozehřejeme máslo, přidáme cibulku nakrájenou na velmi jemné kostičky, poté pokrájené houby. Osmahneme, podlijeme vývarem a vaříme do změknutí. Poté přidáme smetanu a dosolíme. Brambory oloupeme, nakrájíme na širší kolečka a uvaříme. Po uvaření scedíme a na rozpáleném oleji osmahneme dozlatova. Posypeme petrželkou.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/vepr-ova-kotleta-s-houbovou-omac-koutaky [On-line 11.4.2011], citace