Suroviny:

• vepřová panenka
• loupané mandle
• pomeranč
• med
• rozmarýn
• sůl
• pepř

Spařené mandle nasekáme nadrobno a vložíme do misky. Přidáme k nim nakrájenou pomerančovou kůru, rozmarýn, lžičku medu a promícháme.

Panenku rozřízneme, osolíme, opepříme a potřeme mandlovou náplní tak, aby kraje zůstaly volné. Pokapeme pomerančovou šťávou, ohneme kraje a zarolujeme. Roládu přichytíme nití, znovu opepříme a osolíme.

Vložíme do grilu a necháme péct ze všech stran asi 10 minut. Hotovou pečeni zabalíme na chvíli do alobalu, aby byla šťavnatá.

Pak vyndáme, nakrájíme na plátky a podáváme.

Zdroj: VEPŘOVÁ PANENKA PLNĚNÁ MANDLEMI; Rozpal to šéfe II! – TV Prima http://www.iprima.cz/recepty-z-nedelniho-grilovani-nejen-pro-zdenicku [On-line 23.05.2015]