Potřebujeme:

• 1 vepřovou panenku,
• olej, sůl, pepř

Na omáčku:

• kořenovou zeleninu,
• protlak,
• cibuli,
• žampióny,
• červené víno,
• demigllas,
• smetanu,
• pepř, olej

Maso očistíme, dochutíme a na plechu orestujeme. Dopečeme v troubě na 180 °C cca 5 – 10 min. Zeleninu orestujeme, přidáme protlak, víno. Necháme překulit a přidáme vodu. Vše provaříme cca 20 min a přidáme smetanu. Poté omáčku důkladně propasírujeme a 1/3 zeleniny rozmixujeme. Omáčku ochutíme a přidáme pepř.

Zdroj: Vepřová panenka s pepřovou omáčkou; TV Nova Tescoma s chutí  http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/veprova-panenka-s-peprovou-omackou-14-4.html [On-line 15.04.2015]