Suroviny

• vepřová panenka 1 kg
• eidam 250 g
• smetana ke šlehání 250 ml
• hermelín 1 ks
• brambory 2 kg
• slanina 150 g
• cibule 1 ks
• jarní cibulka
• sůl
• pepř

Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky, osolíme, opepříme, zprudka osmahneme na pánvi, poté vložíme do trouby a při 180 stupních necháme dojít. Pečeme asi 20minut.

Brambory nakrájíme na kousky a necháme uvařit do změknutí. Poté přidáme osmahnutou cibulku, kterou necháme zesklovatět s pokrájenou anglickou slaninou nebo špekem. Přidáme i část pokrájené jarní cibulky a dohromady rozšťoucháme.

Sýry na omáčku nastrouháme a rozpustíme za stálého míchání ve smetaně.

Zdroj: Vepřová panenka se sýrovou omáčkou a šťouchaný brambor s jarní cibulkou; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/veprova-panenka-se-syrovou-omackou-stouchany-brambor-s-jarni-cibulkou  [On-line 02.12.2015]