8-10 porcí

• 1 kg vepřové pečeně bez kosti
• 2 nožičky debrecínského párku
• 2 sladkokyselé okurky
• mletý pepř
• sůl
• 5 lžic oleje
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 l masového vývaru
• ½ lžičky kardamomu
• ½ lžičky mleté skořice
• ½ lžičky drceného kmínu
• ½ lžičky mletého zázvoru
• 2 lžíce medu
• 200 ml zakysané smetany
• 4 natvrdo uvařená vejce

Vepřovou pečeni prošpikujeme párkem, nejlépe debrecínským a kysanou okurkou tak, aby na řezu vynikla mozaika. Maso osolíme, opepříme a ze všech stran na oleji zprudka a krátce v kastrolu opečeme a vyjmeme. Na olej vložíme na kostičky nakrájenou cibuli s česnekem do zlatohněda, podlijeme trochou (asi 250 ml) vody, odrestujeme (cibuli získá jednotnou barvu), zalijeme vývarem, vložíme maso, veškeré koření a pod poklicí dusíme doměkka. Poté maso vyjmeme a nakrájíme, omáčku zahustíme smetanou, dochutíme medem. Porci masa podáváme s omáčkou, rýží a polovinou vejce.

Zdroj: Kluci v akci ČT http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=794