Ingredience

• vepřová žebra 1200 g

marináda:

• med 2 lžíce
• majoránka 1 lžička
• provensálské koření 1 lžička
• rozmarýn 1 lžička
• nastrouhaná kůra z půlky citronu 1 dávka
• olej 100 ml
• černé pivo 100 ml
• sůl a pepř 1 špetka

brambory:

• nové brambory 1 kg
• česnek dle chuti 1 dávka
• kus másla 1 dávka

1. Koření, med, pivo, citronovou kůru a olej smícháme na marinádu, hustou jako kašička.

2. Žebra omyjeme a nakrájíme na asi deseticentimetrové kousky. Mašlovačkou každý kousek masa z obou stran pomažeme a dáme do mísy. Necháme odležet v lednici nejlépe přes noc, ale dvě hodiny stačí. Poté grilujeme.

3. Česnek a povolené máslo utřeme trochou soli. Brambory omyjeme a rozkrojíme napůl. Poloviny brambor slepíme česnekovým máslem. Každou bramboru zvlášť zabalíme do alobalu.

Zdroj: Vepřová žebírka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/veprova-zebirka [On-line 27.08.2014]